Cá nướng thơm nức mũi, có vị đậm đà lại dai dai sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm ngon và ấm cúng. Cuối tuần cùng quây quần bên bạn bè, người thân nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá trê 400 Gr

• Cơm mẻ 1 Muỗng canh

• Củ riềng 1 Củ

• Mắm tôm 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Sả 2 Cây

• Gừng ¹/₂ Củ

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá trê làm sạch, rửa với nước pha 1 muỗng cà phê muối, để ráo. Sau đó, dùng que xiên, xiên vào con cá.

2

Sả đập dập, băm thật nhỏ. Củ riềng, gừng gọt bỏ vỏ, giã nhỏ, cho ra chén.

Cách Thực hiện:

1

Cho cá trê lên đĩa, thêm sả, củ riềng, gừng cùng gia vị 1 muỗng canh cơm mẻ, 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường cát trắng, trộn thật đều, để khoảng 5 phút.

2

Cho cá trê lên khay nướng, đặt trong lò, nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bằng bếp than.

3

Lấy cá ra, quết 1 muỗng canh dầu chiên lên thân cá, cho lại vào lò, nướng thêm 5 phút là được.

4

Bày cá nướng ra đĩa và thưởng thức. Thịt cá mềm, thơm vị riềng, mẻ rất hấp dẫn, lôi cuốn.

Bạn có thể chấm kèm với muối tiêu chanh và thơm.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)